新潟グルメガイド 青島食堂 東堀店の店舗情報

ショウガが効いた少し濃いめのしょうゆスープで知られる長岡発の人気店。チャーシューは乾燥しないよう注文が入ってからカットするなど丁寧な仕事が味を支える。

https://www.week.co.jp/gourmet/10908/